Είναι χειροποίητη, χωρίς συντηρητικά και χωρίς ζάχαρη. Μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε στο ψωμί αλλά και σε κέικ ,τάρτες και παγωτά.
Φανταστική μαρμελάδα μπανάνα από το mamafagito.gr ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Τα παιδιά θα τη λατρέψουν!
Υλικά
1 κιλό μπανάνες
100 γρ. νερό
300 γρ. μέλι
80 γρ. φρέσκος χυμός λεμονιού
1 ξύλο κανέλας
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το χυμό λεμονιού και το ξύλο κανέλας και την τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά. Στο μεταξύ καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες. Μόλις πάρει βράση το μείγμα, ρίχνουμε τις μπανάνες και βράζουμε για περίπου 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά , ανακατεύοντας συχνά, για να μην κολλήσουν στον πάτο. Προσθέτουμε το μέλι προς το τέλος. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν διαλυθούν οι μπανάνες μέσα σε ένα πυκνό σιρόπι. Τότε αποσύρουμε από τη φωτιά και βγάζουμε το ξύλο κανέλας. Μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Διατηρείται στο ψυγείο για λίγες μέρες.
Καλή επιτυχία!