ΑρχικήΔιάφοραΜούχλα στις τροφές: Ποιες μπορούμε να φάμε και ποιες πετάμε

Μούχλα στις τροφές: Ποιες μπορούμε να φάμε και ποιες πετάμε

Δημοσιεύθηκε:

 

Σε όλους μας έχει συμβεί να δούμε πως κάτι έχει μουχλιάσει (φρούτα, αλλαντικά, ψωμί κλπ) και να νιώθουμε ότι η μόνη λύση είναι να το πετάξουμε ολόκληρο στα σκουπίδια.

Το σκληρό τυρί είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα όπου μπορείτε να κόψετε τη μούχλα και να το καταναλώσετε με ασφάλεια. Η χαμηλή του περιεκτικότητα σε υγρασία και η πυκνή του δομή σημαίνει ότι μούχλα επιβιώνει συνήθως μόνο στην επιφάνεια, αντί να εξαπλώνεται μέσα στο τυρί.

Αλλά πολλά άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του μουχλιασμένου ψωμιού, είναι καλύτερα να τα πετάμε. Όχι μόνο μπορεί η μούχλα να επεκτείνεται πέραν των περιοχών που μπορείτε να δείτε, αλλά αν ένα τρόφιμο, όπως το γιαούρτι, είναι αρκετών ημερών για να έχει μουχλιάσει, μπορεί επίσης να έχει αναπτύξει επιβλαβή βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν μια κρίση διάρροιας.

Σε γενικές γραμμές, όσο περισσότερη υγρασία έχει μια τροφή, τόσο πιο επικίνδυνη είναι προς κατανάλωση, εφόσον έχει μουχλιάσει.

Τροφές όπως τα μαγειρευτά κατσαρόλας, τα μαλακά φρούτα, τα λαχανικά και τα μαλακά τυριά μπορεί να έχουν μούχλα που αυξάνεται κάτω από την επιφάνειά τους.

Ο ίδιος κανόνας ισχύει και για τα πορώδη τρόφιμα, όπως το ψωμί και τα κέικ που έχουν μουχλιάσει. Όλα αυτά τα τρόφιμα πρέπει να πετιούνται αμέσως αν εντοπίσετε μούχλα στην επιφάνεια.

Πετάξτε στα σκουπίδια τις παρακάτω τροφές, αν έχουν μουχλιάσει:

Luncheon meat, μπέικον και χοτ-ντογκ
Γιαούρτι, ξινή κρέμα και μαλακό τυρί
Μαλακά φρούτα και λαχανικά
Ψωμί και αρτοσκευάσματα
Φυστικοβούτυρο, ξηροί καρποί και όσπρια
Μαρμελάδες και ζελέ
Αυτές οι τροφές μπορούν να διασωθούν:

Σκληρό σαλάμι: Απλά κόψτε μουχλιασμένο σημείο από την επιφάνεια
Σκληρό τυρί: Κόψτε τουλάχιστον 2 εκατοστά γύρω και κάτω από το σημείο που έχει μουχλιάσει. Μην αφήνετε το μαχαίρι αγγίξει την μούχλα.
Τα σκληρά φρούτα και λαχανικά: Οι μικρές κηλίδες μπορούν απλά να αποκοπούν.

Τελευταία νέα

Αεροδρόμιο Ακτίου: Αύξηση 7,4% στην κίνηση του πρώτου εξαμήνου του 2024

Η επιβατική κίνηση στα 14 περιφερειακά αεροδρόμια της Fraport Greece καταγράφει θετικά αποτελέσματα. Στο...

Ηγουμενίτσα: Συνελήφθη 63χρονος Πολωνός παιδεραστής που την «έπεσε» σε 12χρονη

Στη σύλληψη ενός 63χρονου Πολωνού προχώρησαν τα στελέχη της Λιμενικής Αρχής Ηγουμενίτσας. Ο συλληφθείς...

Μαζική Δολοφονία Ζώων με Φόλες στα Χωριά Πλατανιά και Καστρίτσα Ιωαννίνων

Μέσω ανάρτησης στο Facebook, η Ευαγγελία Κρυστάλλη, πρόεδρος του συλλόγου ΚΙ.ΔΙ.ΖΩ. (Κίνημα για τα...

Μεγάλο Πανηγύρι στο Σταυροχώρι Πρέβεζας για τον εορτασμό της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος την Δευτέρα, 5 Αυγούστου 2024

Το Σταυροχώρι Πρέβεζας ετοιμάζεται να υποδεχτεί και φέτος το μεγάλο πανηγύρι για τον εορτασμό...

Περισσότερα